余姚酒店海鲜鱼缸,余姚酒店海鲜鱼缸价格表

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于余姚酒店海鲜鱼缸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍余姚酒店海鲜鱼缸的解答，让我们一起看看吧。余姚榨菜腌制方法？余姚榨菜杆子的腌...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于余姚酒店海鲜鱼缸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍余姚酒店海鲜鱼缸的解答，让我们一起看看吧。

1. 余姚榨菜腌制方法？
2. 余姚榨菜杆子的腌制方法？
3. 灯带鱼怎么繁殖？

余姚榨菜腌制方法？

榨菜清洗干净，切掉底部，将其切成长条，加10：0.6的盐腌制两个小时，用纱布包好，将重物压在上面一个晚上，榨菜中添加辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、高度白酒密封即可。

主料

榨菜适量

辅料

食盐适量 辣椒粉适量 花椒适量 甘草适量

步骤1

选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工

步骤2

踏菜：在头遍腌制的第一次踏菜，由于鲜菜嫩脆，必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿，食盐溶化为止。第二次和第三次踏菜分别在上围和二道腌制时进行。此时应重踏、猛踏，将菜踏透，否则上榨排囱就相当困难，最终也会因含水过高。影响榨菜质量，甚至会变质***

余姚榨菜杆子的腌制方法？

材料：榨菜、食盐、花椒、辣椒粉、甘草

做法：

1、选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。

2、踏菜：在头遍腌制的第一次踏菜，由于鲜菜嫩脆，必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿，食盐溶化为止。第二次和第三次踏菜分别在上围和二道腌制时进行。此时应重踏、猛踏，将菜踏透，否则上榨排囱就相当困难，最终也会因含水过高。影响榨菜质量，甚至会变质***。

3、排卤：浙江榨菜都***用盐脱水法，排卤主要在上囤与上榨一道工序中。上囤是在头道腌制48小时左右进行。气温高可适当提前，但不得少于36小时，气温低也不得超过72小时。上囤时将菜块在原卤中淘洗后捞入囤内，要做到边淘洗、边上囤、边踩踏，层层踏透踏紧，并加压石。使上囤后榨菜的重量是原重的50～54%，宜低不宜高。

1，修整 将菜头基部老皮、老筋剥去，使菜头呈圆形，对较大的菜头(400克以上)可以切割。菜头修整要及时、堆放不宜超过2天。

2，初腌 将剥好的菜头计量入池，每100千克鲜菜用食盐4~5千克，层菜层盐，上多下少，每层菜一般不超过15厘米厚，层层叠实，撒盖面盐。正常气候条件下，初腌时间一般控制在48小时，根据气温高低，适当缩短或延长腌制时间。

3，复腌 将初腌菜块计量入池，每100千克菜块加盐11千克左右，操作同初腌，铺上食品级薄膜封口，用干燥碎泥压实，泥层厚度15厘米以上。复腌时间以腌制成熟度达到90%以上为标准。

灯带鱼怎么繁殖？

第一步、置水：灯鱼产于亚马逊河盆地，是在水质较软的酸性水域里进行繁殖的。你可以收集雨水或者像我一样用纯净水。将泥炭苔藓、泥炭土（peat moss）浸泡在缸内数周后，将过滤器放入水里启动细菌群的繁殖。
　　第二步、设缸：将老水导入缸内，讲温度调至21-22℃。将产卵线团（用一般的针织纺线可以做）放入缸底，再把旧海绵过滤器也放进去，开启气泵。不需要照明，把要繁殖的灯鱼放进去。
　　第三步、培养织毛虫：新生的灯鱼幼仔刚开始几天只能吃微小的生物。
　　第四步、调养待产雌雄鱼：要让灯鱼繁殖，必须先将它们喂好。必须用活食。可以喂白线虫，也可以是虾幼虫，让鱼吃一只吃到看起来体色漂亮圆润。每周换缸25%-50%的水。
　　第五步、观察产卵迹象：雄鱼届时会围绕雌鱼做西变形的轨迹运动将雌鱼“圈”住。用瞬急瞬缓的方式游动病伴短时间的停顿。雌鱼很容易辨别，看看它们是不是大大的肚子就成了。
　　第六步、看卵是否已产：雌鱼肚皮变扁是辨别是否产卵的最为简单而直接的方法。刚产的乱很小，细心近处可以看到卵落在缸底或者是在产卵线团里。觉得这一天的产卵已经结束了之后将雌雄2条鱼捞出来。
　　第七步、去掉产卵线团盖上鱼缸：轻轻的抖动线团，这时候鱼卵会落在缸底，取出线团。盖上缸盖，隔离光线。确认织毛虫已经生长。
　　第八步、鱼卵的孵化：鱼卵会在36左右孵化，到时候可以看见微小的灯鱼幼鱼在水里摆动。大概余姚4-5天的时间幼鱼才会自由游动，这时候才能喂养。
　　第九步、幼鱼生长期间的喂养：当幼鱼可以自由游动的时候，每天倒入半杯富含织毛虫的水2次。再过一两天可以为醋虫或者微虫等一些小一点的活物。大越过一周之后，可以用新出壳的小虾米喂养。确保幼鱼有足够的吃的，但不要让水质败坏。
　　第十步、保持水质：当灯鱼幼鱼2周大之后，可以每两天换4分之一的水。幼鱼对水质非常敏感，因此水质必须洁净新鲜。再过几周，小鱼就会长出蓝色的线条，这时候可以增减换水的量，减少换水频率。

到此，以上就是小编对于余姚酒店海鲜鱼缸的问题就介绍到这了，希望介绍关于余姚酒店海鲜鱼缸的3点解答对大家有用。